职位详情
一、工作内容
1.完成鸭胚选材、腌制、晾胚、挂炉/焖炉烤制全套流程，把控火候、色泽与口感，保证出品口味稳定；
2.熟练片鸭、改刀，摆盘美观，符合门店出品标准；
3.负责操作区域卫生清洁、设备日常保养维护，严格遵守食品安全及后厨卫生规范；
4.节约食材用料，做好成本管控，配合后厨日常排班及工作安排；
5.有经验者可参与菜品优化、口味升级，能带学徒优先。
二、任职要求
1.有2年以上正宗烤鸭实操经验，熟悉果木、燃气、电烤均可，懂传统挂炉工艺优先；
2.刀工扎实，片鸭均匀利落，懂火候把控，能独立上手无需带教；
3.持有有效健康证，身体健康，无传染疾病，做事勤快、责任心强；
4.服从管理、踏实稳定，有餐饮店、烤鸭店、酒楼从业经验优先；
5.年龄18-50岁，学历不限，人品端正，长期干优先。
三、具体薪资待遇面议
1.完成鸭胚选材、腌制、晾胚、挂炉/焖炉烤制全套流程，把控火候、色泽与口感，保证出品口味稳定；
2.熟练片鸭、改刀，摆盘美观，符合门店出品标准；
3.负责操作区域卫生清洁、设备日常保养维护，严格遵守食品安全及后厨卫生规范；
4.节约食材用料，做好成本管控，配合后厨日常排班及工作安排；
5.有经验者可参与菜品优化、口味升级，能带学徒优先。
二、任职要求
1.有2年以上正宗烤鸭实操经验，熟悉果木、燃气、电烤均可，懂传统挂炉工艺优先；
2.刀工扎实，片鸭均匀利落，懂火候把控，能独立上手无需带教；
3.持有有效健康证，身体健康，无传染疾病，做事勤快、责任心强；
4.服从管理、踏实稳定，有餐饮店、烤鸭店、酒楼从业经验优先；
5.年龄18-50岁，学历不限，人品端正，长期干优先。
三、具体薪资待遇面议
工作地址
那坡县东胜商贸有限公司
温馨提示：以上岗位信息由用人单位企业发布，求职者可拨打电话了解岗位具体情况或报名；职位薪资仅供范围参考，具体以面试后为准；严禁用人单位做出任何损害求职者权益行为！求职过程中如遇到异地培训面试、收取费用或押金都有欺诈嫌疑，请广大求职者提高警惕！发现不实信息可向我们举报！
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福建到口餐饮管理有限公司百色分公司田阳区城区
联系方式
联系人：
陆女士
联系电话：
15304597440
联系我时，请说是在百招直聘网上看到的，谢谢！
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