工作职责：1. 协助店长统筹门店日常运营，涵盖前厅服务、后厨协同、物料管理、人员排班等全流程工作，保障门店高效运转。2. 负责前厅服务管理，监督员工服务流程，处理顾客用餐投诉与需求，维护门店口碑，提升顾客满意度。 3. 协助店长进行食材、物料的采购、验收与库存管理，严格把控食材新鲜度与成本，杜绝浪费，保障供应链稳定。 4. 配合店长完成门店人员管理，包括新员工带教、岗位培训、考勤管理，打造高效服务团队。 5. 落实门店卫生、消防安全规范，每日巡检后厨、前厅卫生与设备状态，确保符合餐饮行业标准。