工作职责：楼面主管岗位职责 岗位名称：餐饮部主管 二、直接上司：餐饮部经理 三、直接下属：楼面部长 四、岗位提要：具体负责餐厅的日常运转和管理工作，确保为宾客提供高质量的服务，努力完成部门下达的各项经营指标，为酒店树立良好的餐饮形象。 五、具体职责： 1、每日参加餐厅部例会； 2、开餐前如开班前会，布置任务，完成上面下达任务； 3、根据实际工作情况，安排领班和服务员班次； 4、督导日常工作，确保宴会厅各业务环节的顺利运转； 5、对重点宴会给予特殊关注，或亲自参与服务； 6、处理各种问题和客人投诉； 7、与其它部门沟通、协调、合作； 8、负责宴会厅人事安排，绩效评估，实施奖惩； 9、实施宴会厅员工的培训，保证下属的工作态度和能力达到要求； 10、全面负责宴会厅硬件设备的清洁、保养、维护、更新； 11、适时将宴会厅经营状况和特殊事件向餐厅部经理汇报。